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Frittelle al cioccolato o di S.Martino

RICETTA

Frittelle al cioccolato o di S.Martino

Frittelle al cioccolato tipiche siciliane ingredienti:

Ricetta per preparare gustose frittelle con scaglie di cioccolato.


INGREDIENTI

elenco

  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di patate
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito di birra secco o 25 gr di quello fresco
  • latte q.b
  • olio di semi di arachidi per friggere
  • gocce di cioccolato/ succo di

    • PROCEDIMENTO

    realizzazione

    Bollire le patate e ancora calde pelarle e passarle nello schiacciapatate.

    A parte miscelare tutti gli ingredienti tranne il latte, gocce di cioccolato e il succo di limone, unire le patate e amalgamare il tutto con il latte versandone quanto basta per ottenere un composto molliccio e colloso.

    Dividere l'impasto in due recipienti, in uno mettere il cioccolato nell'altro il succo di limone, se invece volete farli solo al cioccolato o solo limone ovviamente non c'è bisogno di dividere l'impasto.

    Coprire e far lievitare fino al raddoppio del volume, circa 2 ore.

    Portare a temperatura l'olio e non appena iniza a fare bollicine "buttare" in padella a cucchiaiate l'impasto, piccole quantità perchè in frittura gonfiano.

    Frittura delle frittelle

    Man mano che sono pronte scolarle su carta da cucina assorbente, poi passarle nello zucchero semolato.

    RICETTE

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