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RICETTA
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INGREDIENTI
elenco
PROCEDIMENTO
realizzazione
Preparazione
Riscaldare il miele in una pentola a fuoco basso. Raggiunta l'ebollizione aggiungere gli albumi montati a neve.
Nel frattempo far sciogliere lo zucchero in un'altra pentola ed aggiungere il miele e gli albumi. Mescolare bene e aggiungere le mandorle prive della buccia assieme alla fastuca tagliata grossolanamente
Foderare un lungo stampo con le ostie e versare il composto. Ricoprirlo di altre ostie e pressarlo fino a raggiungere uno spessore non superiore a 2 cm. Lasciarlo raffreddare.