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Torrone

RICETTA

Torrone

Torrone ingredienti:

INGREDIENTI

elenco

  • 700 gr. di miele
  • 4 albumi
  • 800 gr. di zucchero
  • 800 gr. di mandorle
  • 50 gr. di fastuca
  • ostie (cialde finissime di bianca majorca)

    • PROCEDIMENTO

    realizzazione

    Preparazione

    Riscaldare il miele in una pentola a fuoco basso. Raggiunta l'ebollizione aggiungere gli albumi montati a neve.

    Nel frattempo far sciogliere lo zucchero in un'altra pentola ed aggiungere il miele e gli albumi. Mescolare bene e aggiungere le mandorle prive della buccia assieme alla fastuca tagliata grossolanamente

    Foderare un lungo stampo con le ostie e versare il composto. Ricoprirlo di altre ostie e pressarlo fino a raggiungere uno spessore non superiore a 2 cm. Lasciarlo raffreddare.

    RICETTE

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