Forti e pregiati sono i vini prodotti nelle pianure iblee, da tempo utilizzati anche come vini da taglio. Molto conosciuto è il "Cerasuolo di Vittoria".

Il patrimonio vinicolo ragusano si concentra principalmente nel territorio di Vittoria dove assieme alla colture in serra, trovano posto pregiati vigneti. Da questi si ottengono vini da tavola e da taglio, richiesti principalmente dai produttori vinicoli del nord.

Tra i vini più conosciuti abbiamo il "Cerasuolo di Vittoria", il "Moscato di Vittoria", il "Villa Fontane" e il "Solicchiato".